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Birillo IGT Costa Toscana

Vegan & Bio

Messo in bottiglia da Le Corti spa Soc. Agr. – San Casciano Val di Pesa Italia per conto di Marsiliana srl Soc. Agr. – Manciano ITALIA

Produttore: Tenuta Marsiliana
Denominazione: Costa Toscana IGT
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione: 14%
Zona di produzione: Manciano, Grosseto
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 6,000 piante per ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato semplice

Riconoscimenti

2020
James Suckling92/100
Falstaff91/100
Tony Wood90/100
2019
Wines Critic91/100
Tony Wood91/100
2018
James Suckling 92/100
Falstaff90/100
2017
Falstaff92/100
James Suckling 92/100
2016
Falstaff91/100
Michael Apstein90/100
James Suckling92/100
2015
Mondus Vini86/100
James Suckling93/100
Bibenda4 Grappoli
Falstaff90/100
2014
James Suckling92/100
2013
James Suckling91/100
2012
James Suckling90/100
Falstaff90/100
2011
James Suckling92/100
2010
Wine Spectator92/100
2009
James Suckling92/100
2008
Guida AIS Duemilavini3 grappoli
2007
Wine Spectator91/100
Guida AIS Duemilavini3 grappoli
I Vini di Veronelli2 stelle

Descrizione

Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.

È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione

In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.

Affinamento

12 mesi in barrique di secondo passaggio.

Note di degustazione

Il Birillo 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso ma non impenetrabile, luminoso a tratti, e con un naso conviviale e disponibile nei profumi. Offre un dinamico bouquet di piccoli frutti, rossi e neri, di fiori freschi (viole e iris) e di spezie orientali, con un inconfondibile timbro vegetale che ricorda la macchia mediterranea. L’idea di dinamicità già ben chiara in fase olfattiva si concretizza al gusto con un sorso scattante e incisivo, irrorato da freschi sapori fruttati e speziati. Piacevole e ben scandito anche il ritmo tannico che resta soffice e comunque responsabile della tonicità del corpo assieme a un buon livello di acidità. Persistenza che si fa amare per un finale balsamico e quasi aromatico.

Abbinamenti

Antipasto di salumi – Crostini con fegatelli – Lasagne al ragù – Ribollita alla toscana – Melanzane alla parmigiana – Pizza con salsiccia o salumi.

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Informazioni

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