Vermentino IGT Toscana
Messo in bottiglia da Le Corti Spa Soc. Agr. – San Casciano Val di Pesa – ITALIA
Riconoscimenti
Descrizione
Il Vermentino di Principe Corsini nasce a Tenuta Marsiliana a Manciano, nel sud della Maremma Toscana, dove la prossimità del mare si sente nel clima, si vede nella luce, si respira nell’aria. Le vigne, che la grande estensione dei terreni ha permesso di posizionare nei clivi a massima vocazione vitivinicola, contano circa 20 ettari complessivi.
I terreni della Marsiliana, composti in prevalenza da sabbia e limo sull’argilla, danno vita a straordinarie espressioni mediterranee dell’uvaggio bordolese.
Il Vermentino, 100% Vermentino affinato in acciaio, coniuga le caratteristiche varietali del vitigno con la particolarità del territorio; il risultato è un vino fresco, sapido e minerale, immediato, che evoca il mare.
Vinificazione
Pressatura soffice post diraspatura di uve intere racolte a mano; macerazione pellicolare di 16 ore; fermentazione per 16 giorni a 12° C.
Note di degustazione
Il riverbero dei raggi di sole sul mare turchino della costa toscana luccica in questo vino luminoso dall’aromaticità splendente e vivace. Un arcobaleno espressivo tra profumi di buccia di pesca, scorza di limone, mango fresco, albicocche croccanti e succo di ananas anticipano un sorso stratificato e saporito.
Al palato è deliziosamente delicato, fruttato ma con una verticalità data dalla bilanciata tensione agrumata unita ad una sapidità luminosa. Un vino di finezza dal carattere mediterraneo.
Abbinamenti
Avocado toast con salmone affumicato.
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